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Solæg

Soleier

Foto: Destination Sønderjylland

Soleier sind ein Klassiker der südjütländischen Küche zu Ostern, aber früher konnte man diese Spezialität auch in vielen Gasthäusern auf der Theke finden. Zu beiden Gelegenheiten wurden die Soleier oft mit reichlich Bier und Schnaps heruntergespült.